Descripción
La judía canela (también llamada alubia oro o canela) es una variedad de piel fina y color dorado-canela, muy apreciada por su textura cremosa una vez cocida. Su sabor suave y ligeramente dulce la convierte en la base perfecta para potajes, cocidos y guisos de cuchara tradicionales.
Beneficios
- Fuente de proteína vegetal y fibra
- Aporta hierro, potasio y folatos
- Textura cremosa que espesa guisos de forma natural
- Apta para dietas veganas y sin gluten
Cómo usarlo en la cocina
- En potajes y cocidos de legumbres con verduras
- Guisada con chorizo, morcilla o costilla
- En ensaladas templadas de legumbres
- Como guarnición cremosa de carnes y pescados
Ingredientes y conservación
Ingredientes: Judía canela 100% natural.
Conservación: Consérvala en un lugar fresco y seco, en recipiente hermético.
Preparación: Pon en remojo 8-12 horas antes de cocinar.
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