Descripción
La judía planchada es una alubia blanca de forma característicamente achatada, muy habitual en los potajes y cocidos tradicionales. Su sabor suave y su textura tierna la hacen fácil de combinar con cualquier receta de cuchara.
Beneficios
- Fuente de proteína vegetal y fibra
- Aporta hierro, potasio y folatos
- Textura tierna, fácil de cocinar
- Apta para dietas veganas y sin gluten
Cómo usarlo en la cocina
- En potajes y cocidos de legumbres con verduras
- Guisada con chorizo o costilla
- En ensaladas templadas
- En cremas y purés de legumbres
Ingredientes y conservación
Ingredientes: Judía planchada 100% natural.
Conservación: Consérvala en un lugar fresco y seco, en recipiente hermético.
Preparación: Pon en remojo 8-12 horas antes de cocinar.
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