Descripción
El frijol negro es una de las legumbres más populares de la cocina mexicana, centroamericana y cubana. De piel oscura y sabor intenso, mantiene su forma al cocinar mientras que por dentro queda cremoso, ideal para platos con carácter.
Beneficios
- Fuente de proteína vegetal y fibra
- Aporta hierro, magnesio y antioxidantes
- Sabor intenso que da cuerpo a los platos
- Apto para dietas veganas y sin gluten
Cómo usarlo en la cocina
- En frijoles refritos, chili o feijoada
- Con arroz blanco al estilo cubano (moros y cristianos)
- En tacos, burritos y bowls mexicanos
- En cremas y purés especiados
Ingredientes y conservación
Ingredientes: Frijol negro 100% natural.
Conservación: Consérvalo en un lugar fresco y seco, en recipiente hermético.
Preparación: Pon en remojo 8-12 horas antes de cocinar.
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