Descripción
El garbanzo lechoso es una variedad de color pálido y textura suave y cremosa una vez cocido, muy habitual en la despensa española. Su sabor equilibrado lo hace igual de versátil para el cocido que para preparaciones más contemporáneas como el hummus.
Beneficios
- Fuente de proteína vegetal y fibra
- Aporta hierro, magnesio y folatos
- Textura suave y cremosa
- Apto para dietas veganas y sin gluten
Cómo usarlo en la cocina
- En el cocido tradicional
- En hummus y purés
- En ensaladas de garbanzos
- En potajes y guisos de cuchara
Ingredientes y conservación
Ingredientes: Garbanzo lechoso 100% natural.
Conservación: Consérvalo en un lugar fresco y seco, en recipiente hermético.
Preparación: Pon en remojo 8-12 horas antes de cocinar.
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