Descripción
El arroz negro ecológico, también conocido como arroz prohibido, es una variedad de grano entero con un color oscuro muy característico que se debe a su pigmentación natural. Tiene un sabor ligeramente a fruto seco y una textura firme y masticable.
Beneficios
- Grano integral rico en fibra
- Contiene antocianinas, los pigmentos naturales responsables de su color
- Textura firme, ideal para platos con cuerpo
- De agricultura ecológica certificada
Cómo usarlo en la cocina
- En ensaladas de arroz frías con verduras
- Como guarnición de pescados y mariscos
- En bowls con legumbres y vegetales
- En risottos y arroces melosos con un punto diferente
Ingredientes y conservación
Ingredientes: Arroz negro de agricultura ecológica.
Conservación: Consérvalo en un lugar fresco y seco, en recipiente hermético.
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