Hamburguesas de avena en grano y vegetales: Una delicia saludable

¡Prepara unas hamburguesas deliciosas y saludables con esta receta de hamburguesas de avena en grano y vegetales!

La avena en grano es el ingrediente estrella que aporta textura, sabor y nutrición a estas deliciosas hamburguesas.

Ingredientes:

• 1 taza de avena en grano de Graneria Moreneta.
• 2 tazas de caldo de verduras.
• 1 zanahoria grande, rallada.
• 1/2 cebolla roja, finamente picada.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 pimiento rojo, finamente picado.
• 1 taza de champiñones, picados.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 1 cucharadita de comino en polvo.
• 1 cucharadita de paprika ahumada.
• Sal y pimienta al gusto.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Instrucciones:

1. En una olla grande, hierve el caldo de verduras y agrega la avena en grano. Cocina a fuego medio durante 20-25 minutos, o hasta que la avena esté tierna y haya absorbido todo el líquido. Escurre cualquier exceso de líquido y reserva la avena cocida.
2. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y saltea hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade la zanahoria rallada, el pimiento rojo y los champiñones picados a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega la avena cocida a la mezcla de verduras en la sartén. Incorpora la salsa de soja, el comino en polvo, la paprika ahumada, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
5. Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, forma hamburguesas con las manos, asegurándote de compactarlas bien para que mantengan su forma.
6. En la misma sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca las hamburguesas en la sartén y cocina cada lado durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
7. Sirve las hamburguesas de avena en grano y vegetales en pan integral con tus ingredientes favoritos, como rodajas de tomate, hojas de lechuga fresca y aguacate en rodajas.

¡Disfruta de estas hamburguesas nutritivas y sabrosas que harán las delicias de toda la familia! La avena en grano agrega una textura única y un sabor delicioso, mientras que las verduras frescas añaden color y nutrientes adicionales. ¡Una opción saludable para cualquier momento del día!