Skip to main content

Ensalada de quinoa con frutos secos

29/02/2024

Categorías:

Bienvenidos a una nueva aventura culinaria en el corazón de la dieta mediterránea. En esta ocasión, te invitamos a descubrir una deliciosa y saludable receta que combina lo mejor de la quinoa y los frutos secos en una exquisita ensalada. Inspirada en los sabores y nutrientes de la región mediterránea, esta ensalada no sólo deleitará tu paladar, sino que también nutrirá tu cuerpo con una variedad de ingredientes frescos y beneficiosos para la salud. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores y texturas mientras te sumerges en los beneficios de una alimentación equilibrada y deliciosa. ¡Comencemos a cocinar juntos esta irresistible ensalada de quinoa con frutos secos!

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa.
  • 2 tazas de caldo de verduras.
  • 1/4 taza de almendras fileteadas.
  • 1/4 taza de nueces picadas.
  • 1/4 taza de pasas.
  • 1/4 taza de piñones.
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos.
  • 1 pepino, cortado en rodajas.
  • 1 tomate, cortado en cubitos.
  • 1/4 taza de aceitunas negras, sin hueso y cortadas en rodajas.
  • Hojas de albahaca fresca, picadas.
  • Zumo de 1 limón.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. Enjuaga la quinoa bajo agua fría y escúrrela. Luego, cocínala en el caldo de verduras siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, deja enfriar.
  2. En una sartén seca, tuesta ligeramente las almendras, nueces, piñones y pasas hasta que estén doradas y fragantes. Retira del fuego y reserva.
  3. En un bol grande, combina la quinoa cocida, los frutos secos tostados, el pimiento rojo, el pepino, el tomate, las aceitunas y la albahaca fresca picada. Mezcla bien todos los ingredientes.
  4. Prepara el aliño mezclando el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta en un pequeño recipiente. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla para que se integren todos los sabores.
  5. Sirve la ensalada de quinoa con frutos secos en platos individuales y disfruta de esta deliciosa y nutritiva opción mediterránea.

Beneficios Nutricionales:

Esta ensalada de quinoa con frutos secos es una excelente opción para agregar a tu dieta mediterránea. Los frutos secos aportan grasas saludables, proteínas y una variedad de vitaminas y minerales. La quinoa, por su parte, es rica en proteínas, fibra y antioxidantes.

  • Las almendras y las nueces son especialmente ricas en vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres.
  • Los piñones aportan ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.
  • Las pasas son una buena fuente de hierro y fibra, que contribuyen a una buena salud digestiva y circulatoria.

En conjunto, esta ensalada proporciona una combinación equilibrada de nutrientes que promueven la salud general y el bienestar. ¡Disfruta de esta deliciosa receta mediterránea y nutre tu cuerpo con alimentos frescos y saludables!


🛍️ 🛒 ¡Haz tu pedido a Graneria Moreneta!

Te recomendamos realizar tu pedido directamente a Graneria Moreneta. Evita esperas innecesarias y ten tu pedido preparado y listo cuando llegues a la tienda.

Puedes contactar ahora mismo vía WhatsApp al 📲 +34 613 14 19 99 

Graneria Moreneta te cuida 💚

Nota: Tanto las recetas compartidas aquí, como nuestros artículos se proporciona únicamente con fines informativos y no debe considerarse como asesoramiento médico. Consulta a un profesional de la salud cualificado para obtener recomendaciones personalizadas sobre tu dieta y estilo de vida. Verifica ingredientes, alergias y preferencias dietéticas.

Linet

Responsable de contenidos de Granería Moreneta

Contacta conmigo



Artículos publicados

¡Hola, querido lector de Graneria Mor…
La harina de algarroba, un tesoro cul…
En Graneria Moreneta, estamos emocion…
En Graneria Moreneta, nos apasiona co…
En Graneria Moreneta, nos enorgullece…
En el vasto y colorido mundo de la al…
Un viaje aromático hacia el placer y …
El adzuki, también conocido como frij…
Esta receta de pollo relleno de dátil…
En la búsqueda de una alimentación eq…
Hoy te traigo una receta que te hará …
La harina de coco se ha convertido en…