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Descubre la original pasta de zanahoria morada

17/06/2024

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¡Hola, querido lector de Graneria Moreneta! Hoy quiero presentarte un producto increíble que no solo es delicioso, sino también muy beneficioso para tu salud: la pasta seca de zanahoria negra, también conocida como Capunti. Vamos a descubrir juntos todas sus características y bondades, así como algunos ejemplos de cómo puedes incorporarla en tu cocina para mantener una dieta sana, equilibrada y nutritiva. 🥕🍝

La pasta seca de zanahoria negra es una alternativa nutritiva a la pasta tradicional de trigo. Está elaborada a partir de zanahorias negras deshidratadas, lo que le confiere un sabor ligeramente dulce y un color marrón oscuro único. Aquí te dejo algunas de sus principales características:

  1. Rica en Antocianinas: La zanahoria negra contiene antocianinas, poderosos antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducen el riesgo de enfermedades crónicas.
  2. Alta en Vitamina A: Gracias a su contenido de zanahorias, esta pasta es rica en betacarotenos, que se convierten en vitamina A en tu cuerpo. La vitamina A es esencial para la salud ocular y el sistema inmunológico.
  3. Baja en Calorías: La pasta de zanahoria negra contiene menos calorías que la pasta tradicional, lo que la hace ideal para quienes buscan mantener o perder peso.
  4. Rica en Fibra: La fibra presente en las zanahorias ayuda a mejorar la digestión y promueve una sensación de saciedad, evitando así los picos de hambre.
  5. Sin Gluten (opcional): Algunas versiones de pasta de zanahoria negra están hechas sin gluten, lo que las hace aptas para personas con intolerancia al gluten o celíacas.

Beneficios de incorporar la pasta de zanahoria negra en tu dieta

  • Control del Peso: Gracias a su bajo contenido calórico y alto contenido de fibra, esta pasta te ayuda a sentirte lleno por más tiempo, facilitando el control de peso.
  • Mejora de la Visión: La vitamina A es crucial para la salud ocular, y la pasta de zanahoria negra es una excelente fuente de este nutriente.
  • Digestión Saludable: La fibra dietética mejora el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
  • Aumento de Energía: Los carbohidratos complejos de la pasta proporcionan una liberación sostenida de energía, ideal para mantener un buen rendimiento físico y mental.

Ejemplos de usos en la Cocina

Aquí tienes algunas ideas para aprovechar al máximo la pasta seca de zanahoria negra (Capunti) en tu cocina:

1. Pasta Primavera con Verduras Frescas

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta seca de zanahoria negra (Capunti) de Graneria Moreneta.
  • 1 taza de brócoli, cortado en floretes.
  • 1 pimiento rojo, en rodajas finas.
  • 1 calabacín, en rodajas.
  • 1/2 taza de guisantes.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • Queso parmesano rallado (opcional).

Instrucciones:

  1. Cocina la pasta de zanahoria negra según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade el ajo. Cocina hasta que esté fragante.
  3. Agrega el brócoli, el pimiento rojo, el calabacín y los guisantes. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano rallado si lo deseas.

2. Ensalada de Pasta de Zanahoria Negra con Pollo y Almendras

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta seca de zanahoria negra (Capunti) de Graneria Moreneta.
  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada.
  • 1 taza de espinacas frescas.
  • 1/2 taza de almendras laminadas.
  • 1/4 taza de pasas.
  • 1/4 taza de aceite de oliva.
  • Jugo de 1 limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones:

  1. Cocina la pasta de zanahoria negra según las instrucciones del paquete. Escurre y enfría.
  2. En un bol grande, mezcla la pasta con el pollo, las espinacas, las almendras y las pasas.
  3. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
  4. Sirve fría o a temperatura ambiente.

La pasta seca de zanahoria negra (Capunti) es una opción nutritiva y deliciosa que puedes incorporar fácilmente en tu dieta para mejorar tu salud y bienestar. Anímate a probar estas recetas y descubre todos los beneficios que este producto puede ofrecerte.

¡Hasta la próxima, y feliz cocina! 🍴💚


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Nota: Tanto las recetas compartidas aquí, como nuestros artículos se proporciona únicamente con fines informativos y no debe considerarse como asesoramiento médico. Consulta a un profesional de la salud cualificado para obtener recomendaciones personalizadas sobre tu dieta y estilo de vida. Verifica ingredientes, alergias y preferencias dietéticas.

Linet

Responsable de contenidos de Granería Moreneta

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