Comprar a granel. Conservación y buenas prácticas.

La alimentación y venta a granel no solo es una tendencia en auge por sus beneficios medioambientales, sino también por su capacidad para ofrecer productos frescos y de calidad. Comprar a granel puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos y el uso de envases plásticos, promoviendo así una vida más sostenible. A continuación, te ofrecemos una guía completa con trucos y curiosidades sobre la conservación de productos a granel y buenas prácticas.

Beneficios de comprar a granel

• Reducción de residuos: Al comprar solo la cantidad necesaria, se minimiza el desperdicio de alimentos.
• Menos plásticos: Se reduce el uso de envases plásticos, promoviendo un menor impacto ambiental.
• Ahorro económico: Generalmente, los productos a granel son más económicos al no incluir el costo del empaquetado.
• Calidad y frescura: Los productos a granel suelen ser más frescos y de mejor calidad.

Conservación de Productos a Granel

Harinas:

• Almacenamiento: Guardar en recipientes herméticos en un lugar fresco y seco.
• Vida Útil: Hasta 6 meses en despensa, 1 año en refrigerador.
• Curiosidad: Congelar la harina puede prolongar su vida útil y prevenir plagas.

Frutos Secos:

• Almacenamiento: En frascos de vidrio o latas herméticas, lejos de la luz y el calor.
• Vida Útil: 6 meses en despensa, 1 año en refrigerador.
• Curiosidad: Tostarlos antes de almacenarlos mejora su sabor y textura.

Tés y Cafés:

• Almacenamiento: Recipientes opacos y herméticos para mantener el aroma y sabor.
• Vida Útil: Té hasta 1 año, café en grano hasta 2 años, molido 6 meses.
• Curiosidad: Los granos de café entero se conservan mejor que el café molido.

Frutas Deshidratadas:

• Almacenamiento: Recipientes herméticos en un lugar oscuro y fresco.
• Vida Útil: 6-12 meses.
• Curiosidad: Se pueden rehidratar sumergiéndolas en agua para usarlas en recetas.

Legumbres:

• Almacenamiento: Frascos de vidrio o bolsas de tela en un lugar seco.
• Vida Útil: Hasta 1 año.
• Curiosidad: Las legumbres más viejas tardan más en cocinarse pero son igualmente nutritivas.

Pasta Seca:

• Almacenamiento: Recipientes herméticos en despensa.
• Vida Útil: Hasta 2 años.
• Curiosidad: Almacenar en porciones ayuda a medir las raciones más fácilmente.

Chocolate:

• Almacenamiento: En un lugar fresco y oscuro, lejos de olores fuertes.
• Vida Útil: 1-2 años.
• Curiosidad: Guardarlo en papel encerado o plástico para mantener su frescura.

Buenas prácticas para comprar a granel

• Llevar tus propios envases: Frascos, bolsas de tela, o recipientes reutilizables para evitar plásticos de un solo uso.
• Comprar en pequeñas cantidades: Para garantizar la frescura de los productos.
• Etiquetar y fechar: Para llevar un control de la fecha de compra y caducidad.
• Rotar el inventario: Utiliza primero los productos más antiguos para evitar desperdicio.
• Conservar en lugares adecuados: Cada producto tiene sus necesidades específicas de almacenamiento, si necesitas ayuda pregúntanos en tienda.

Sostenibilidad y Raciones

• Aproximación a las raciones: Comprar la cantidad justa para tus necesidades semanales o mensuales. Ejemplo: 50g de frutos secos por persona al día.
• Sostenibilidad: Al reducir el desperdicio de alimentos y el uso de plásticos, contribuyes a una menor huella de carbono y apoyas prácticas más sostenibles.

Comprar y conservar alimentos a granel no solo es beneficioso para el medio ambiente, sino que también puede mejorar la frescura y calidad de los productos que consumes. Con estos trucos y buenas prácticas, estarás bien preparado para hacer de la compra a granel una parte eficiente y ecológica de tu vida diaria. ¡Atrévete a adoptar estas prácticas y disfruta de una alimentación más consciente y sostenible!