Nueces de macadamia, pecanas y coquito: grasas que cuidan tu corazón

Durante años, las grasas han sido las grandes señaladas de muchas dietas. Pero las grasas buenas existen, y las nueces como las macadamias, pecanas o coquito de Brasil son un ejemplo perfecto de ello.

Cada variedad tiene su superpoder:

• Macadamia → 40 % ácido oleico: baja el LDL y cuida tus arterias.
• Pecana → reina en antioxidantes, frena el estrés oxidativo.
• Coquito de Brasil → 2 nueces cubren tu dosis diaria de selenio, clave para la inmunidad y la tiroides.

Hay momentos en los que el cuerpo pide un pequeño capricho, algo crujiente, saciante, sabroso. Y justo ahí, aparecen ellas: las nueces. Pero no cualquier tipo. Hablamos de esas que, además de tener un sabor exquisito, aportan grasas saludables, antioxidantes, y una dosis de energía perfecta para continuar el día sin altibajos.

En Granería Moreneta sabemos que muchas veces te preguntas si las nueces engordan, si son buenas para el colesterol, o si encajan en tu dieta. Es normal. Vivimos rodeados de mensajes contradictorios que nos hacen dudar incluso de los alimentos más nobles.

Hoy queremos ayudarte a ver con claridad por qué ciertos frutos secos no solo son seguros, sino deseables dentro de una alimentación saludable.

🔸 Las nueces de macadamia, por ejemplo, son una de las fuentes más ricas en grasas monoinsaturadas, las mismas que hacen famoso al aceite de oliva. Son cremosas, suaves y con una textura perfecta para disfrutar sin remordimientos.

🔸 Las pecanas, por su parte, tienen un perfil nutricional ideal: bajas en carbohidratos, con un alto contenido en antioxidantes como la vitamina E y minerales esenciales como el zinc y el magnesio.

🔸 Y el coquito de Brasil —también conocido como nuez de Brasil— es una bomba natural de selenio, un mineral clave para el sistema inmunológico y la salud celular. Solo un par al día bastan para cubrir tus necesidades.

Estas nueces son especialmente recomendadas en dietas low carb, cetogénicas o simplemente en cualquier estilo de vida que valore una buena salud cardiovascular y un control del apetito más estable.

Además, puedes usarlas en tu cocina de forma sencilla y deliciosa:

• Como topping para tus ensaladas de verano.
• Trituradas en un pesto alternativo sin piñones.
• Como base para postres saludables sin azúcar.
• Acompañadas de un trocito de fruta como merienda saciante.

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Y no lo decimos solo nosotros. Quien prueba nuestras nueces, repite.

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