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Cereales sin gluten: cuáles son y cómo utilizarlos en la cocina
Cada vez más personas buscan alternativas al trigo, ya sea por celiaquía, sensibilidad digestiva, hinchazón o simplemente porque quieren variar más su alimentación. Pero comer sin gluten no significa vivir a base de productos procesados “sin gluten”. También existen cereales y pseudocereales naturalmente libres de gluten que pueden formar parte de una cocina saludable, sencilla […]